Zutaten:
1Becher Margarine
1/2 Becher unraffinierter Rohrzucker
2 Becher Sojamilch (Mandel-, oder Hafermilch gehen auch)
2 Becher Vollkornmehl
1 EL Maismehl
1,5 EL Backpulver
Heizt euren Backofen auf 175°C vor und legt ein Muffnblech mit Papierförmchen aus um es vorzubereiten.Gebt die Zutaten nun nacheinander in eine große Schüssel und vermengt sie gründlich. Den Teig auf die Förmchen aufteilen (ihr könnt die Förmchen ruhig voll machen, die Muffins gehen nicht stark auf) und für ca. 20 min. auf mittlerer Schiene backen.
Dies ist ein Basisrezept. Das heißt, ihr könnt zusätzlich alles mögliche mit in den Teig werfen: Schokolade, Rosinen, Zimt, Äpfel.... laßt eurer Fantasie freien Lauf. :)
Das einzige Problem ist: von denen kann man nie genug bekommen...
nur den... |
... und den... |
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