Zutaten:
200 g
Butter
150 g
Zucker
3 Eier
50 g Kakao
2 TL
Backpulver
180 g Mehl
2 EL
Nutella
150 g
Stachelbeeren
Zubereitung:
Heizt den
Backofen auf 180°C vor.
Mischt nun alle
Zutaten nacheinander gründlich zusammen, mischt Mehl, Backpulver und Kakao um es zu sieben und auch zum Teig zu geben. Zum Schluß Nutella einrühren und Stachelbeeren
vorsichtig unterheben. Legt eure Muffinform mit Papierförmchen aus und gebt den Teig hinein. 2-3 Cupcakes sollten ohne Stachelbeeren gebacken werden, die benötigt ihr für das Topping.
Die
Cupcakes brauchen ca. 25 min. im Ofen. Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit
das Topping vorbereiten:
100 ml
Sahne
100 g
Zartbitterschokolade
Sahne
erwärmen, vom Herd nehmen und Schokolade in Stücke brechen um sie in der Sahne
schmelzen zu lassen. Etwas abkühlen lassen und einen Klecks auf die Cupcakes
streichen, mit den Krümmeln aus den Stachelbeerfreien Cupcakes bestreuen, eine
Stachelbeere oben drauf zur Deko und fertig!
Du erhältst
12 Cupcakes
Die sehen ja toll aus! Hast Du die Cupcakes direkt im Tontopf gebacken? Letztens hatte ich im Bastelladen welche in der Hand und fragte mich, ob man die wohl zum Backen zweckentfremden kann.
AntwortenLöschenliebe Gruesse,
Persis
Hallo liebe Persis!
LöschenErstmal vorweg: was hast du für einen hammerschönen Blog! Ich glaub, da muss ich gleich noch etwas stöbern!=)
Jetzt zur Frage: ich vermute schon, dass es gut geht, sich die Backzeit nur etwas verlängert. Was mich letztendlich davon abgehalten hat war die Tatsache, dass ich sowieso mit Papierförmchen backen würde und der Aufwand beim rein- und rausholen der Töpfchen im Vergleich zum Muffinblech erheblich steigt. Also, pure Faulheit meinerseits!;)
Ich glaub es läßt sich aber auch besser essen, wenn die nachträglich gefüllt werden, weil dann nix festbackt.
Lg Kati
Danke schoen fuer's Kompliment, das ich an dieser Stelle direkt zurueckgeben muss :o)
LöschenDas mit dem Festbacken ist natuerlich ein gutes Argument. Ich wuesste so spontan auch gar nicht, ob die Tontoepfchen lebensmittelecht sind. Serviert in einem Topf sehen die Cupcakes auf jeden Fall sehr toll aus. Beim naechsten Besuch im Bastelladen nehme ich mir direkt mal einen Schwung mit.
liebe Gruesse,
Persis
Danke!=) Bin ja jetzt regelmäßig informiert über deinen Blog, da werde ich ja sehen, was du mit den Töpfchen so anstellst!=)
LöschenLg Kati