Was
habe ich überlegt! Mein Kopf stand im Rauch, weil ich einfach nicht
sortieren konnte. Ist es zu leicht verderblich? Lässt es sich gut
verschicken? Schmeckts überhaupt? Freut sich die Claudi darüber? So viel
zu überlegen und letztendlich haben es diese fünf Finalisten geschafft,
denn sie haben alle Vorraussetzungen erfüllt. Sie sehen chic aus
(meiner Meinung nach sehr wichtig=), sie lassen sich gut verschicken,
sie schmecken mir persönlich ganz vorzüglich. Das heißt, dass es ein
Glückspilzpicknick ist und mit unglaublich viel Liebe und Sorgfalt
zubereitet werden muss. Hoffentlich schmeckt es der Claudi und
hoffentlich genießt sie ihr Picknick. Ich für meinen Teil habe die Reste
sehr genossen. =)
Basilikumpesto
Zutaten:
75 g Basilikum
2 EL Pinienkerne
1/2 TL Salz
200 ml Olivenöl
2 EL geriebener Parmesan
Mischt
und püriert alle Zutaten außer dem Parmesan und rührt diesen zum Schluß
unter. Fertig! Passt toll zu einfach allem! Normalerweise kommt noch
eine halbe Knoblauchzehe mit hinein, ich habs ohne Knoblauch und damit
alltagstauglich gemacht.
zweierlei Pizzaschnecken
Zutaten:
125 ml Milch, lauwarm
25 g Hefe
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 Ei
60 g zerlassene Butter
bei der Wurstvariante:
50 g geriebener Käse, dafür etwas weniger Mehl
Aus lauwarmer Milch, Hefe, Salz und
etwas Mehl einen Vorteig herstellen, der 10 min. gehen kann. Nun wird
das Ei, dann die zerlassene Butter und zum Schluß das gesiebte Mehl
dazugegeben. Bei der Wurstvariante wird zum Schluß noch der geriebene
Käse eingeknetet.
In den 30 min. Ruhezeit wird die Füllung hergestellt:
1 Ring Fleischwurst
300 g geriebener Käse
75 g Basilikum
Die Fleischwurst in Würfel schneiden,
anbraten, auskühlen lassen und anschließend mit dem Käse und Basilikum
mischen, bevor die Füllung auf dem ausgerollten Teig verteilt und
zusammengerollt wird. Schneidet die Wurst in ca. 5 cm breite Stücke und
backt die Pizzaschnecken ca. 15 min. bei 200°C.
Zutaten 2. Variante:
400 g Fetakäse
10 Tomaten enthäutet und entkernt
75 g Basilikum
Die Tomaten und den Käse klein schneiden, mischen, den Basilikum dazugeben und ebenso wie mit der Wurstvariante damit verfahren.
Mini-Apfel-Donuts
Zutaten:
125 ml Milch
50 g Zucker
10 g Vanillezucker
1/2 Prise Salz
2 Eier
3 EL Öl
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Apfel
Die Zutaten nacheinander verquirlen, den Apfel schälen, und reiben um ihn in den Teig zu geben. Nun erwärmt ihr den Donutmaker und streicht ihn mit Butter ein. Nachdem die Donuts fertig sind, werden sie mit Puderzucker bestäubt und können vollständig auskühlen.
125 ml Milch
50 g Zucker
10 g Vanillezucker
1/2 Prise Salz
2 Eier
3 EL Öl
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Apfel
Die Zutaten nacheinander verquirlen, den Apfel schälen, und reiben um ihn in den Teig zu geben. Nun erwärmt ihr den Donutmaker und streicht ihn mit Butter ein. Nachdem die Donuts fertig sind, werden sie mit Puderzucker bestäubt und können vollständig auskühlen.
Schokomürbetörtchen
Zutaten:
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl
sieben, eine Mulde in die Mitte formen, kalte Butter in Stücke
schneiden, das Ei dazugeben, zum Schluß auch Salz hineingeben und alles
zu einem geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten. Der Teig sollte nun ca. 30
min. im Kühlschrank ruhen. Danach rollt ihr den Teig aus, stecht große
Kreise daraus und gebt einen dicken Klecks Nutella hinein, rollt die
Kanten ein wenig hoch und backt die Törtchen 20-25 min..
Da hast du dir aber wirklich viel Mühe gegeben - ich habe jetzt richtig Hunger bekommen.
AntwortenLöschenMeine Mutter hat mir ausgerichtet, du hättest am Mittwoch angerufen...leider hab ich deine Nummer gar nicht, sonst hätt ich mich schon bei dir gemeldet. Ich bin heute und auch am Wochenende auf jeden Fall erreichbar.
Liebe Grüße
Katja
Gegen den Hunger hilft nur eins: ran an die Backschüsseln und rasend schnell was leckeres backen ;)!
LöschenFreu mich schon auf Sonntag =)
Kannst du Gedanken lesen? Ich werde gleich mit meinem Sohn für morgen ein paar leckere Schoko-Bananen-Cookies backen :)
LöschenDie Claudi bedankt sich recht herzlich und teilt mit, dass sie sich sehr gefreut hat. Ein gar nicht mal kleiner Teil deiner Leckereien ist bereits verzehrt und hat allen sehr gut geschmeckt :-))
AntwortenLöschenNochmals lieben Dank!!
LG,
Claudi :-))
WUNDERBAR! Ich darf mich auch eines kugeligen Bäuchleins erfreuen, dank deinem Päckchen ;) Immer wieder eine tolle Aktion und ich freue mich wie Bolle, dass ich dich etwas kennengelernt habe! =)
LöschenLg Kati
Die Pizzaschnecken finde ich toll! Und nach Deinem Post habe ich beschlossen, dass ich ganz dringend einen Donutmaker brauche.
AntwortenLöschenliebe Gruesse,
Persis
Ich vermute, dass sie auch nach deinem Geschmack sind. Ja, so ein Donutmaker ist lebenswichtig! Das habe ich auch erst festgestellt, nachdem ich den aussortierten von meiner Mutti mal ausprobiert habe =)
LöschenLg Kati